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ダルゴナコーヒー風かき氷

デザート

ダルゴナコーヒー風かき氷
  • 投稿日2020/08/22

  • 調理時間5(冷凍時間を除く)

はやりのダルゴナコーヒーを牛乳かき氷にかけました。とっても美味しくて定番アイスのパピコみたいです。薬膳でコーヒーは高ぶった気持ちを落ち着かせる働き。ストレスの多い時期、暑くてイライラしやすい夏におすすめです。

材料1人分

  • A
    インスタントコーヒー
    大さじ1/2
  • A
    グラニュー糖
    大さじ2
  • A
    大さじ1
  • 牛乳
    250ml
  • B
    ナッツ
    適量
  • B
    シナモンパウダー
    適量
  • B
    ポッキー
    適量

作り方

ポイント

※インスタントコーヒーの量が多いほうがふわっとなるけど苦くなります。1人分大さじ1/2で私と小学5年生がパピコみたいでおいしいと思う量です。お好みで調整してください。 ※ナッツとの相性が抜群です。ナッツがあまり好きではない10歳男子も喜んでかけて食べていました。お好みでアーモンドやクルミなどをかけてくださいね。

  • 1

    牛乳を凍らせる。

    工程写真
  • 2

    A インスタントコーヒー大さじ1/2、グラニュー糖大さじ2、水大さじ1をホイッパーでよく混ぜる。電動のホイッパーでは15秒もするとリボン状になります。電動がない場合はミニホイッパーで根気よく混ぜるとリボン状になります。

    工程写真
  • 3

    ①をかき氷にする。

    工程写真
  • 4

    ③に②をかけ、B ナッツ適量、シナモンパウダー適量、ポッキー適量をあしらう。

    工程写真
レシピID

397108

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お天気ママ(食養生研究家)
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お天気ママ(食養生研究家)

季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング(気象情報を利用した販売促進)』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。

「料理家」という働き方 Artist History