副菜
絶品簡単おつまみ〝焼き豆腐のチーズぽん酢〟
投稿日2020/01/18
更新日2020/01/18
調理時間5分
あったか焼き豆腐にとろ〜りチーズ、小ねぎと白ごまがいいアクセントになった、簡単すぐ出来る、絶品おつまみレシピ。 ビール、日本酒に最高です♡
材料2人分
- 焼き豆腐一丁(300g)
- ごま油大さじ1
- ピザ用チーズ60g
- ぽん酢大さじ2
- 塩ひとつまみ
- 小ねぎ（小口切り）1～2本分
- 白ごまふたつまみ
作り方
ポイント
▼工程3 フライパンが熱いうちにぽん酢を入れると油がはねるため、火を止めて1分程待つか、濡れ布巾の上に置いて温度を下げてからぽん酢を入れてください。
- 1
焼き豆腐を十字に切り、厚さを半分にして8切れにする。キッチンタオルで包んで水気をきる。
- 2
フライパンを中火で熱してごま油を入れ、焼き豆腐の内側(白い面)を下にして焼き色がつくまで焼く。
- 3
火を止めてフライパンの温度を下げる。 ピザ用チーズをのせてぽん酢をまわしかけ、フタをしてチーズがとけるまで中火で加熱する。
- 4
フライ返しを使ってお皿に盛りつけ、塩、小ねぎ（小口切り）、白ごまを散らす。
レシピID
384965
質問
作ってみた!
4471152021/01/12 20:03
あと一品ほしいなと思い作りました。とても美味しかったです！またおつまみにも作りたいなと思いました🌷- 245244
2020/01/22 15:23
美味しそう
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
