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レンチンすぐおつまみ♡シャキシャキ蓮根と枝豆の海苔バター

5

2020.03.31

分類副菜

調理時間: 5分

ID388823

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

シャキシャキ蓮根、甘みの枝豆、コクのバターに旨味と塩味の海苔佃煮、風味の白ごま。

ちょっと一品、急ぎのおつまみ、箸休めにぴったりです。

簡単おつまみ おつまみ 居酒屋風 ヘルシー 時短 子供 簡単 日本酒に合う おもてなし あと一品 ビールに合う 手軽 小鉢 お通し もう一品

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材料2人分
蓮根 100g
酢水 適量
枝豆 25さや
A
有塩バター 10g
A
海苔の佃煮 小さじ2
白ごま 適量
作り方
Point!
こちらで使用した海苔佃煮は塩分が控えめで、海苔の風味が比較的強いものです。例えるなら、「ごはんですよ」よりしょっぱくないものなので、塩気が強いかも?と感じる海苔佃煮をお使いになる場合、小さじ1で調味していただき、足りなければ少量足してください。
  1. 蓮根は厚さ3㎜程度で食べやすい大きさに切り、酢水に浸す。

    ※蓮根が浸かる程度の水に、酸っぱさを感じる程度の酢を入れます。変色を防ぐためです。
    ※皮はむいてもむかなくても◎こちらではむきました。
    ※浸ける時間は、枝豆をさやから出す間だけでok(1分程度)です。
  2. 耐熱容器にさやから出した枝豆と、酢水からあげて水気を切った蓮根、A

    有塩バター 10g、海苔の佃煮 小さじ2

    を入れてフタをし、電子レンジ(600w)に1分半〜2分かける。
  3. 白ごまを加えて和える。
15 158

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