ビールにワインに♡好きな味色々【カリッとチーズパン粉焼き】

材料2人分

• A
  パン粉
  1カップ
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ2
• A
  ドライパセリ
  小さじ1〜2
• ミニトマト
  4個
• レモン、バジル、イタリアンパセリ
  適量
• 真鱈
  50g
• 鶏むね肉
  50g
• カマンベールチーズ
  1/2個
• アボカド
  30g(1/4個)
• バナメイエビ
  4尾
• 塩こしょう
  適量
• マヨネーズ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・パン粉はフードプロセッサーにかけるか、すり鉢ですって細かくしておく。(衣が具材に馴染み、剥がれづらくなります。) ・ミニトマトの皮を湯むきする。(沸騰したお湯に20秒程度浸けると、皮がするっとむけます。)

• 1

  バットにA パン粉1カップ、パルメザンチーズ大さじ2、ドライパセリ小さじ1〜2を入れて混ぜる。 レモン、バジル、イタリアンパセリを飾りとして用意しておく。

  
• 2

  真鱈、鶏むね肉、カマンベールチーズ、アボカドはたこ焼きプレートの大きさに合わせて切り、バナメイエビは殻をむいて背ワタを抜く。 塩こしょうをまんべんなく振る。

  
• 3

  具材ひとつずつにマヨネーズをまんべんなく塗り、1のチーズパン粉をまぶす。

  
• 4

  たこ焼きプレートを［HI］で5分程度余熱する。 全ての穴にオリーブオイルを入れ、火をしっかり通したい具材(鶏むね肉、真鱈、バナメイエビ)の順に入れ、片面がこんがり焼けたらひっくり返す。 次に、アボカド、ミニトマト、カマンベールチーズの両面を焼く。 焼けたら火を止め、レモン、バジル、イタリアンパセリを飾る。

  

ポイント

▼軽くサクッと仕上がるので、パン粉はドライパン粉がおすすめです。▼塩こしょうの量は、魚、肉は強めに。カマンベールチーズやトマト、アボカド等は軽めに振るのがおすすめです。▼具材はすべて［HI］で加熱します！

作ってみた！

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