ふふおつまみ【牡蠣と舞茸のホイル焼き】レモン添えて
投稿日2020/10/23
更新日2020/10/23
調理時間20分(焼き時間目安：15分)
【絶対美味しいに決まってる簡単おつまみ】 食べた瞬間 「ふふ♡」って嬉しくなります。 お手頃な冷凍加熱用牡蠣でほったらかしokの絶品おつまみ。※広島産の2Lサイズ使用 うま味と食感のアクセントにまいたけを散らし、サッと調味料をかけたら焼くだけ。 見た目も味もいいので、ぜひレモンを添えてくださいね♡ こってり濃厚派さんは、レモンと共にバターを♡これまたもう、最高ですよね‼︎
材料2人分
- 加熱用牡蠣6個
- まいたけ20g
- A酒、濃口醤油各 小さじ1
- A味付き塩コショウ適量
- スライスレモン適量
作り方
ポイント
▼味加減はあとでも調整できるので、味付き塩コショウは軽めに振っておくぐらいが失敗しないです。 ▼焼き加減はトースター、魚焼きグリルの温度によりますので、様子を見ながら調整してください。
- 準
冷凍の牡蠣は塩水につけて解凍すると、うま味を逃さず解凍できます。 キッチンペーパーで包み、水分を吸い取ってから加熱してください。
- 1
アルミ箔を丸く皿状にし、出来るだけ重ならないように加熱用牡蠣(解凍したもの)を置き、手で割いたまいたけをのせる。 A 酒、濃口醤油各 小さじ1、味付き塩コショウ適量を振りかける。 ※味付き塩コショウは表面全体にサラッと軽く振ります。
- 2
トースター、又は魚焼きグリルで焼く。 ※ここではBRUNO crassy+ スチーム＆ベイクトースター使用。ノーマルモード/250℃/15分焼きました。
- 3
焼けたらスライスレモンを添える。 もしあれば、彩りと香り付けとしてドライパセリやディル、タイムなどを散らす。
400450
質問
作ってみた!
まき2020/10/26 20:42
こんばんは！よほど気に入った時しか、「美味しいよ❗️」と言わない夫から、この言葉をもらいました！ 簡単なのに美味しいのは最高です❤️ 美味しいレシピ、ありがとうございます😊
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
