ビールに最高【お手軽ステーキスクランブルエッグのせ】

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2021.11.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID 422296

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【ビールにすごく合います!】
ランチョンミートのしょっぱさとふんわり卵が美味しい!すぐできるので、パンチが効いたおつまみが欲しい時にもおすすめです。

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材料

2人分
ランチョンミート 1/2缶(約170g)
薄力粉 小さじ2
サラダ油 小さじ4
3個
大さじ1
S&Bブラックペッパー(あらびき) 適量

作り方

ポイント

▼ランチョンミートはもともと塩味が強いため、控えめにされたい方は減塩タイプをご使用ください。
▼工程2…ランチョンミートを取り出した後、汚れていればペーパータオルで拭き取ってから卵を炒めてください。
▼卵と合わせる水は、生クリームや牛乳または豆乳に代えるとまろやかになります。
▼彩りでレタスを添えました。よく合うので、あれば多めに添えていただくのがおすすめです。

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  1. ランチョンミートを半分に切り、薄力粉をまんべんなくまぶす。
    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ランチョンミートのすべての面をこんがり焼いて取り出す。
  2. ボウルに卵を溶き、水を加えて混ぜ合わせる。
    【1】のフライパンにサラダ油小さじ3を中火で熱し、卵を一気に流し入れ、ゴムべらやしゃもじでさっと全体を混ぜ合わせて、火を止める。
  3. ランチョンミートのステーキの上に【2】の卵をのせ、S&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。
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