海老アボカドのタルタルミルフィーユおにぎり

• 20分

材料2人分

• ヤマキ　割烹白だし
  小さじ2
• ごはん
  350g
• むきえび
  200g
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  アボカド
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  練りからし
  小さじ1と1/2
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々
• B
  溶き卵
  3個分
• B
  ヤマキ　割烹白だし
  小さじ2
• C
  ヤマキ　花ふわり
  2袋（3g）
• C
  白ごま
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ・アボカドは皮をむき、種を取り除く。フォークで粗めにつぶし、レモン汁（分量外：少々）を回しかけ、色止めする。 ・むきえびは背わたが気になるようであれば取り除く。耐熱皿に入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで約2分加熱する。粗熱がとれたら、キッチンペーパーで余分な水分をふきとる。

  
• 1

  タルタルソースを作る。 えびにA アボカド1個、マヨネーズ大さじ3、練りからし小さじ1と1/2、粗挽き黒こしょう少々を加え混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、強火で温める。混ぜ合わせたB 溶き卵3個分、ヤマキ　割烹白だし小さじ2を流し入れ、手早くスクランブルエッグ状にして、火を止める。

  
• 3

  ボールにごはん、C ヤマキ　花ふわり2袋（3g）、白ごま大さじ3を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 4

  中くらいのタッパーにラップをひき、ごはん半量、1、2、ごはん半量の順番にのせ、ラップでくるみしっかりとおさえつける。食べる際はお好みの大きさに切り、ワックスペーパーで包む。

  

ポイント

《POINT》 ・スクランブルエッグはすぐに火が通るので気持ち早めに火を止めてください。 ・4の工程で使用するタッパーはご自宅にあるお弁当などで代用してください。

作ってみた！

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