【ふふおつまみ♡無限えりんぎ】食感と香りと簡単さにやみつき
- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー245kcal
- 炭水化物7.6g
- 脂質21.5g
- たんぱく質9.8g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.2g
【えりんぎはこれが美味しい】 じっくりこんがり焼けば最高に美味しい。 えりんぎのサクサクとした独特の食感と 歯切れの良さがクセになります。 やわらかいビーフジャーキー？を思わせる ベーコンの濃い旨みと塩気もやみつきに。 ワインやウイスキーハイボールに。 ＃おつまみ ＃ワインに合う ＃キャンプ ＃バル風 ＃ガーリックバター ＃きのこのソテー
材料2人分
- えりんぎ1パック(150g)
- ハーフベーコン1パック(4枚入り)
- にんにく3片
- バター15g
- 塩ひとつまみ
- バター5～10g(お好みで)
- めんつゆ（しょうゆでもOK）適量(お好みで)
作り方
- 1
えりんぎは折って長さを半分にし、縦に食べやすい幅（2cm前後）で裂く。 ハーフベーコンは長さ3等分に切る。 にんにくは根を切り落として皮をむき、包丁の腹でつぶす。
- 2
フライパンに1とバターを入れ、塩をふって中火にかける。さっと混ぜて全体にバターが馴染んだら、以降は時々混ぜ、均等に焼き色がつくように炒める。
- 3
ベーコンは焼き色がつき、えりんぎはカサが減ってこんがりと香ばしく焼けたら火を止める。
- 4
お好みでバターをのせ、めんつゆ（しょうゆでもOK）をかける。
ポイント
■限界までじっくり焼いて水分を飛ばし色をつける 焼き始めはほぼ放置で大丈夫。えりんぎが小さくなって茶色く焼き色がつき始めた頃から、様子をみて焦げ過ぎないように仕上げます。 ■えりんぎは裂くのがおすすめ 食感がよくなります。 ■仕上げの味つけ（バターとめんつゆ）はなくても美味しいです。食べてみてお好みで使ってください。 ■にんにくは焦げやすいので細かくしすぎないように。みじん切りや薄切りで使いたい時は、ベーコンとえりんぎの仕上がりが近づいてから加えるとちょうどよくなります。チューブかパウダーを使うなら最後に。
レシピID：482736
更新日：2024/05/18
投稿日：2024/05/06
作ってみた！
michu2025/10/12 17:00
ワイン🍷のおつまみにぴったり♪ バターと少しお醤油かけていただきました😋 簡単にできて最高に美味しかったです😍 素敵なレシピをありがとうございます🩵
はるねこ2024/10/12 09:46
ほぼ放置で簡単に作れました。 めんつゆはかけず、塩だけでしたが、旨味が凝縮されていてとても美味しかったです。 おねこさんのレシピは酒飲みに嬉しいものばかりなので、また作ります♪
momo2024/09/17 18:07
リピです( ˶>ᴗ<˶) 今回は舞茸も足して、バターにお塩で最高のおかずになります❤︎ じっくり焼く事で旨みが出ますね!! ビールのおつまみに最高な1品です🎶
あり2024/06/27 23:47
家にあるもので簡単に美味しくできました。
にこ2024/06/09 14:45
簡単なのにこの美味しさ😆👍コメント通り仕上げの麺つゆはなくても塩味は充分で美味しかったです😍
