主食
たらとチーズのホットプレートパエリア
投稿日2015/12/04
更新日2015/12/04
調理時間15分
たっぷりチーズでお魚の美味しさ劇的UP！！ホットプレートに「材料を入れて5分加熱」オフにして10分蒸すだけの、超お手軽15分パエリア。
材料4人分
- タラ（甘塩）2切れ
- ホワイトマッシュルーム2～4個
- ルッコラ1/2袋
- ニンニク2片
- オリーブオイル大さじ1
- A米2合（320g）
- A塩小さじ1
- A水400cc
- シュレッドチーズ100g
作り方
ポイント
タイ・スズキ・鮭など、お好みのお魚で代用OK。完成したら全体を思いっきり混ぜて。
- 準
マッシュルームは薄切り、ルッコラは根を落とす。 ニンニクはみじん切りにする。
- 1
タラをひと口大にカット。 ホットプレートをHIにし、皮面に焼き色をつけて取り出す。
- 2
オリーブオイル・ニンニクを加えさっと炒め、A 米2合（320g）、塩小さじ1、水400ccを加える。 沸騰したら蓋をして5分加熱する。 ※ふきこぼれるようならMEDにする。
- 3
1・シュレッドチーズをのせて蓋をする。 湯気が出たらOFFにして10分蒸す。 ※おこげを作りたい場合は仕上げにHIで1分ほど加熱する。
- 4
ホワイトマッシュルーム・ルッコラを飾る。
レシピID
133741
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか