たっぷりチーズでお魚の美味しさ劇的UP!!ホットプレートに「材料を入れて5分加熱」オフにして10分蒸すだけの、超お手軽15分パエリア。
タイ・スズキ・鮭など、お好みのお魚で代用OK。完成したら全体を思いっきり混ぜて。
マッシュルームは薄切り、ルッコラは根を落とす。 ニンニクはみじん切りにする。
タラをひと口大にカット。 ホットプレートをHIにし、皮面に焼き色をつけて取り出す。
オリーブオイル・ニンニクを加えさっと炒め、A 米2合(320g)、塩小さじ1、水400ccを加える。 沸騰したら蓋をして5分加熱する。 ※ふきこぼれるようならMEDにする。
1・シュレッドチーズをのせて蓋をする。 湯気が出たらOFFにして10分蒸す。 ※おこげを作りたい場合は仕上げにHIで1分ほど加熱する。
ホワイトマッシュルーム・ルッコラを飾る。
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか