レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

オレンジと水菜のチョップドサラダ

副菜

オレンジと水菜のチョップドサラダ
  • 投稿日2016/02/02

  • 調理時間10

刻んで刻んで、調味料と和えるだけ。具だくさんで、見た目も味わいも華やかな1品です。

材料4人分

  • 水菜
    1袋
  • タマネギ
    1/2個
  • オレンジ
    1個
  • トマト
    1/2個
  • ベビーチーズ
    1個
  • クルミ
    10g
  • アンチョビ
    2枚
  • A
    オリーブオイル
    大さじ2
  • A
    レモン汁
    小さじ2
  • A
    小さじ1/2
  • A
    黒こしょう
    少々

作り方

ポイント

長時間置くと水菜の水分が出て水っぽくなってしまうので、食べる直前に和えてください。

  • 1

    タマネギを薄切りにする。 A オリーブオイル大さじ2、レモン汁小さじ2、塩小さじ1/2、黒こしょう少々をよく混ぜ、タマネギを和えて10分以上置く。 ★タマネギはアク抜きをしなくてもOK。調味料と和えて時間を置くと辛味が抜けます。

  • 2

    水菜は1cm幅に、トマト・ベビーチーズは1cm角にカット。 オレンジは果肉を取り出して1cm角にカット。 クルミは1cm角に刻んでフライパンで乾煎りする。 アンチョビはみじん切りにする。

  • 3

    1・2を混ぜ、器に盛りつける。

レシピID

134833

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

サラダ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

加瀬 まなみ
Artist

加瀬 まなみ

埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

「料理家」という働き方 Artist History