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オレンジと水菜のチョップドサラダ

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2016.02.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID134833

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

刻んで刻んで、調味料と和えるだけ。具だくさんで、見た目も味わいも華やかな1品です。

サラダ 洋風サラダ フルーツのおかず チーズ おもてなし 恋人 ヘルシー ブランチ サラダ

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材料4人分
水菜 1袋
タマネギ 1/2個
オレンジ 1個
トマト 1/2個
ベビーチーズ 1個
クルミ 10g
アンチョビ 2枚
A
オリーブオイル 大さじ2
A
レモン汁 小さじ2
A
小さじ1/2
A
黒こしょう 少々
作り方
Point!
長時間置くと水菜の水分が出て水っぽくなってしまうので、食べる直前に和えてください。
  1. タマネギを薄切りにする。
    A

    オリーブオイル 大さじ2、レモン汁 小さじ2、塩 小さじ1/2、黒こしょう 少々

    をよく混ぜ、タマネギを和えて10分以上置く。
    ★タマネギはアク抜きをしなくてもOK。調味料と和えて時間を置くと辛味が抜けます。
  2. 水菜は1cm幅に、トマト・ベビーチーズは1cm角にカット。
    オレンジは果肉を取り出して1cm角にカット。
    クルミは1cm角に刻んでフライパンで乾煎りする。
    アンチョビはみじん切りにする。
  3. 1・2を混ぜ、器に盛りつける。
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