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    主食

    カフェ風おかずダッチパンケーキ

    • 投稿日2016/03/07

    • 更新日2016/03/07

    • 調理時間30

    お気に入り

    140

    オーブンで焼くドイツ風パンケーキを、ミートソースとサラダでカフェランチ風に。軽やかなミートパイのような贅沢な味わいです。

    材料2人分

    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      2つまみ
    • 3個
    • 牛乳
      150cc
    • バター
      10g
    • ミートソース
      2人分
    • ルッコラ
      1袋
    • ミニトマト
      4個
    • マヨネーズ
      適宜

    作り方

    ポイント

    ミートソースは市販の物を使用しました。キーマカレーやチリビーンズなど、挽肉系のソース全般と相性抜群です♪

    • 直径20~25cmのグリルプレート(またはスキレット)をオーブンの天板にのせ、220℃に予熱する。 牛乳は50℃程度に温めておく。

    • 1

      卵を溶きほぐし、温めた牛乳を加え泡立てないように静かに混ぜる。 ふるったA 薄力粉100g、塩2つまみを3回に分けて加え、都度、泡だて器でグルグル混ぜる。

    • 2

      予熱が完了したらグリルプレートを取り出し、バターを溶かす。 1を流し入れ、オーブンに戻して20分焼く。

    • 3

      焼きあがったら、ミートソース・ルッコラ・ミニトマトをトッピング。 お好みでマヨネーズや粉チーズを散らす。

    レシピID

    136372

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History