じゃがベーコンの卵キッシュ

ジャガイモは皮をむいてひと口大に。 ベーコン・タマネギは5mm幅に。 ミニトマトは横半分にカット。

フライパンにオリーブオイル少々を熱し、ジャガイモをソテー。 時々返しながら7～8分。 まんべんなく焼き色がついたらベーコン・タマネギを加えてさっと炒めあわせ、塩コショウ少々で調味。

冷凍パイシートを麺棒でのばし、カスエラまたはグラタン皿に敷き詰める。 1を等分してのせる。

A 卵2個、牛乳大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜ、等分して流し入れる。 シュレッドチーズを散らし、ミニトマトをトッピング。

200℃に熱したオーブンで20分。 パイに綺麗な焼き色がついたら出来上がり。