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じゃがベーコンの卵キッシュ

副菜

じゃがベーコンの卵キッシュ
  • 投稿日2016/03/26

  • 調理時間15(焼成時間を除く)

冷凍パイシートと卵でOK!生クリームもバターも使わないお手軽キッシュ。

材料6人分

  • 冷凍パイシート
    225g
  • ジャガイモ
    2個
  • ベーコン
    3枚
  • タマネギ
    1/2個
  • ミニトマト
    6個
  • A
    2個
  • A
    牛乳
    大さじ2
  • A
    小さじ1/2
  • シュレッドチーズ
    100g

作り方

ポイント

具材はお好みの物でOK!パプリカ・アスパラガス・ブロッコリーなどの彩野菜、シーフードミックスなどを加えても。

  • ジャガイモは皮をむいてひと口大に。 ベーコン・タマネギは5mm幅に。 ミニトマトは横半分にカット。

  • 1

    フライパンにオリーブオイル少々を熱し、ジャガイモをソテー。 時々返しながら7~8分。 まんべんなく焼き色がついたらベーコン・タマネギを加えてさっと炒めあわせ、塩コショウ少々で調味。

    工程写真
  • 2

    冷凍パイシートを麺棒でのばし、カスエラまたはグラタン皿に敷き詰める。 1を等分してのせる。

    工程写真
  • 3

    A 卵2個、牛乳大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜ、等分して流し入れる。 シュレッドチーズを散らし、ミニトマトをトッピング。

    工程写真
  • 4

    200℃に熱したオーブンで20分。 パイに綺麗な焼き色がついたら出来上がり。

レシピID

137221

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加瀬 まなみ
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加瀬 まなみ

埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

「料理家」という働き方 Artist History