Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

カラフルオムレツのピンチョス

15分

2017.09.01

分類副菜

調理時間： 15分

ID188556

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

スペインの厚焼きオムレツ「トルティージャ」を、彩り鮮やかな具材でアレンジ。ダイスカットしてピンチョスにすれば、一層華やか。パーティーシーンやお弁当でも活躍してくれます。

おつまみ卵フライパン卵焼きお弁当世界各国の料理卵料理記念日ピンチョスアイデア料理おもてなし

材料(13cm×18cmのフライパン1個分)

作り方

Point!

トルティージャはふわとろの半熟仕上げが人気ですが、ピンチョスにする時は中までしっかり火を通して安定させます。

タマネギ、パプリカ、いんげん、ベーコン、ブラックオリーブは1cm角に。
オリーブオイル大さじ1を中火で熱し、タマネギ、ベーコン、パプリカ、インゲンをしんなりするまで炒めます。
ボウルに卵を割りほぐし、1・オリーブ・塩を混ぜます。
オリーブオイル大さじ1を中火で熱し、2を流し入れます。
20秒ほど軽くスクランブルし、表面を整えて弱火で4～5分焼きます。
フライパンにお皿を裏返してのせ、一気に裏返します。
フライパンにスライドさせ、裏側を4～5分焼きます。
粗熱を取り、1.5～2cm角にカット。
ミニトマトやグリーンオリーブ、ピクルスなどと一緒に楊枝に刺してピンチョスにします。

コメント Recipe Comment

コメントを書く