デザート
抹茶ミルクのフルーツ鍋
投稿日2017/10/31
更新日2017/10/31
調理時間20分
抹茶ミルクにきんとき豆、フルーツぜんざいをイメージした和風のフルーツ鍋。甘みと苦み、爽やかな酸味のバランスに手が止まりません。
材料2人分
- A牛乳300ml
- A抹茶大さじ1
- A砂糖30～40g
- キウイフルーツ1個
- オレンジ1個
- カットパイナップル（缶詰）200g
- きんとき豆60g
作り方
ポイント
加熱は沸騰しないように、火を加減しながら温めます。
- 1
A 牛乳300ml、抹茶大さじ1、砂糖30～40gをよく混ぜ、スープを作ります。 抹茶はダマになりやすいので、まずは砂糖とよく混ぜておきます。
- 2
牛乳を少量加えて練り、残りの牛乳は混ぜながら少しずつ加えます。
- 3
カットパイナップル(缶詰)、きんとき豆 キウイフルーツは1cm厚のイチョウ切りに。 オレンジはひとくち大にカットします。
- 4
鍋に具材を盛り付けてスープを注ぎ、沸騰しないように火を加減しながら温めます。 お好みで、きなこや黒蜜をかけて。
レシピID
205490
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
