主食
真っ黒パスタのパエリア
投稿日2018/10/15
更新日2018/10/15
調理時間15分
市販のスパゲティーとパスタソース、冷凍のシーフードミックスがあれば作れちゃう！見た目のインパクトで、食卓の主役になること間違いなし。
材料2人分
- スパゲティー（1.4mmのもの）200g
- シーフードミックス（冷凍）100g
- A市販のパスタソース（イカスミ）2人分
- A湯300cc
- オリーブオイル大さじ2
- マヨネーズ適量
- パプリカ・コーン・いんげん適宜
作り方
ポイント
スパゲティーは茹でずに、乾燥したまま炒めるのがポイント。こんがり焼き色をつけておくとフニャフニャにならず、オーブンで焼いたような香ばしい食感に仕上がります。
- 1
スパゲティーを手で2cm長さにポキポキ折り、オリーブオイルを混ぜます。
- 2
ホットプレートをMED(中温)にし、1を加えて3～4分、全体がこんがり色づいてくるまで炒めます。
- 3
シーフードミックスを加え、さっと炒めあわせます。
- 4
A 市販のパスタソース（イカスミ）2人分、湯300ccを加え、蓋はせずグツグツ煮つめます。
- 5
7分ほど経過した状態。汁気がほとんどなくなったら出来上がり。
- 6
マヨネーズで蜘蛛の糸を描き、パプリカ・コーン・いんげんなどをトッピングします。
レシピID
367393
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「シーフードミックス」の基礎
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
