ホーローバットでスパイスチーズケーキ

バターは湯銭または電子レンジで溶かしておきます。 クリームチーズは室温にし、クリーム状に練ります。

厚手の袋にA オレオ100g、バター30gを入れ、麺棒などで細かく砕き混ぜます。 ホーローバット(約20×16×3cm)にベーキングシートを敷き、押し付けるように均一に広げます。 バターを安定させる為、冷蔵庫で冷やします。

クリームチーズ・砂糖を混ぜ、溶き卵を3回に分けて加え混ぜます。 生クリームを加えホイッパーでグルグル混ぜ、最後にB 薄力粉大さじ1、シナモンパウダー小さじ1/2、オールスパイス小さじ1/2をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 1に流し入れます。

200度に予熱したオーブンで30分焼きます。 粗熱をとり、粉糖をふります。