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    主食

    福神漬け入りカレーチャーハン

    • 投稿日2019/01/14

    • 更新日2019/01/14

    • 調理時間10

    子供も大人も大好きカレー&福神漬けのコンビを、お手軽チャーハンに。 半熟に仕上げた目玉焼きをのせ、黄身を潰して混ぜながら召し上がれ。

    材料2人分

    • 福神漬け
      30g
    • ウィンナー
      80g
    • コーン
      60g
    • 小ネギ
      5本
    • 米油(またはサラダ油)
      少々
    • A
      カレー粉
      大さじ1
    • A
      ウスターソース
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • ごはん
      2人分(約300g)
    • 目玉焼き
      2個

    作り方

    ポイント

    福神漬けは大きめにカットし、食感の良さを生かします。

    • 1

      ウィンナーは斜めにカット。小ネギは小口切りに、福神漬けは汁気を絞り、大きい物は1cm角にカットします。

    • 2

      フライパンに米油(またはサラダ油)を加えて中火で熱し、ウィンナーの表面に焼き色をつけ、コーン・福神漬け、ごはんの順に加えて炒めあわせます。

    • 3

      A カレー粉大さじ1、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1を加え、パラパラに炒めあわせます。 小ネギを加えてひとまぜし、目玉焼きをのせます。

    レシピID

    370642

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History