捏ねずにレンジ発酵de簡単♡スノーマンのちぎりパン♡
投稿日2018/12/18
更新日2018/12/18
調理時間60分
クリスマスにもぴったりのスノーマンのちぎりパンです。 ベースになっているのは捏ねずにレンジ発酵で作る簡単白パンなのでホームベーカリーがないお宅でも作れます。
材料（15〜16cmスキレット1台分）
- バター15g
- 牛乳90cc(豆乳でも可)
- イースト4.5g
- 砂糖15g
- 塩3g
- 強力粉150g
- プリッツ2本
- いちご1個
- ホイップクリーム少々
- 粉砂糖少々
作り方
ポイント
2次発酵はスキレットを使っているので レンジを使わず濡れ布巾とラップをぶせて 予熱中のオーブンの上にのせました。 (気温が低いと牛乳も冷たいので加熱もいつもより少しだけ長くしています。ぬるま湯くらいでOKなので熱くしすぎには注意)
- 1
耐熱ボウルに牛乳とバターを入れたらレンジ600wで約1分加熱(ひと肌を目安)してバターを溶かす。
- 2
1のボウルにイースト、砂糖、塩の順番に加えて混ぜていく。
- 3
強力粉を一気に加えたら菜箸などでグルグルと全体を混ぜる。
- 4
最後に手でひとまとまりにする。
- 5
ボウルにラップをかけてレンジ(200w)で30秒チンして、そのまま(庫内or気温が高ければ室内でも)20分程度放置する。
- 6
ガス抜きをして7等分に切り分けて丸めたらスキレットに並べて(1個は顔パーツ用に分けて)かたく絞った濡れ布巾、その上からラップをかけて20分程度放置する。←倍くらいの大きさに膨らむのが目安
- 7
オーブンを180度に予熱。 ( 5の放置時間に予熱をスタートして、この時にオーブンの上に置いておくと早く発酵します。室温が低い場合などにオススメ)
- 8
茶漉しなどで強力粉をふって150度に温度を落としたオーブンで12〜3分焼く。(焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかける)
- 9
冷めたらプリッツを真ん中のパンにさして顔パーツのパンを付ける。胴体にプリッツで手をつける。
- 10
目、口などをチョコペンで描いたら ホイップクリームを絞っていちごをのせて帽子にする。(いちごの上にも少し生クリームをのせる) 粉砂糖をかけたら出来上がり。
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