<10分で晩ごはん>ごはんがススム♪めちゃウマ♡すき煮

材料4人分

• 牛肉
  250〜300g(薄切り)
• 焼き豆腐
  1丁(又は木綿豆腐)
• しらたき
  1袋
• 長ネギ
  1本
• 水
  300ml
• しょう油
  50ml
• 酒
  100ml
• 砂糖
  大さじ3

作り方

• 1

  焼き豆腐は食べやすい大きさに、長ネギは斜めに切る。しらたきは湯通しし食べやすい長さに切る。

  
• 2

  鍋に水、酒、しょう油、砂糖を入れて火にかける。

  
• 3

  煮汁が煮たってきたら 焼豆腐、しらたき、ネギを入れて中火で煮る。

  
• 4

  ネギが柔らかくなってきたら牛肉を加えサッと煮たら出来上がり。 (アクが出たらすくい取って)

  
• 5

  お好みで青み(写真は豆苗ですが、ニラ、水菜など)を加えても。

  
• 6

  そのままでも、お好みで溶き卵などつけて召し上がれ。(写真は温玉)

  

ポイント

牛肉は硬くならないよう、お野菜に火が通ってから加えて軽く煮る。

作ってみた！

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