火を使わずレンジで【簡単】桃香る♡ピーチゼリー&レアチーズ

材料（3個分）

• A
  桃
  1個
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  水
  50ml
• B
  クリームチーズ
  100g(kiri 5個)
• B
  プレーンヨーグルト
  200g
• B
  砂糖
  50g
• B
  レモン汁
  大さじ1/2
• B
  ゼラチン
  2.5g+1.5g
• C
  コンポートシロップ+水
  150ml
• C
  ゼラチン
  3g
• C
  桃のコンポート
  2切れ
• 桃のコンポート
  4切れ
• ミント
  3枚

作り方

• 1

  A 桃1個、砂糖大さじ1、レモン汁小さじ1、水50mlで桃のコンポートを作る。 桃は凹みの部分からぐるっと切り込みを入れ互い違いに捻って半分にして、スプーンで種を取り6等分に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに切った桃と砂糖、レモン汁、水を加えゆるくラップをしてレンジ600wで3分加熱→取り出して桃の面を変えて1分加熱→もう一度面を変えて1分加熱(計5分加熱)したら箸などで皮をツルッと外して皮も入れたまま冷ます。(動画参照)

  
• 3

  B クリームチーズ100g、プレーンヨーグルト200g、砂糖50g、レモン汁大さじ1/2、ゼラチン2.5g+1.5gでレアチーズを作る。 クリームチーズをなめらかにしたら→砂糖→プレーンヨーグルト→レモン汁の順に加えその都度混ぜる。

  
• 4

  1/3を取り分け→冷蔵庫で冷やす。 2/3の生地にに水でふやかしたゼラチン2.5gをレンジ600wで20秒加熱して溶かして混ぜ、等分にグラスに注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 5

  レアチーズが固まったらC コンポートシロップ+水150ml、ゼラチン3g、桃のコンポート2切れでゼリーを作る。コンポートシロップに水を加えて150ccにしたら水でゼラチンをレンジ600wで20秒加熱して溶かし、コンポートシロップに加えてよく混ぜる。レアチーズの上にゼリー液を注ぎ、角切りにした桃を入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 6

  ゼリーが固まったら1/3残したレアチーズ生地に水でふやかしたゼラチン1.5gをレンジ600wで20秒加熱して溶かして加えよく混ぜてゼリーの上に注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 7

  残った桃のコンポートとミントを飾って出来上がり。(バラの作り方は動画参照)

  
• 8

  召し上がれ♡

  
• 9

  食べたい分だけ【簡単】桃のコンポート ID396403

  

ポイント

＊クリームチーズは室温又はレンジで柔らかくしておく。 ＊ゼラチンは使う前にそれぞれ大さじ2〜3の水でふやかしておく。 ＊桃の美味しさを感じられるよう甘さは控えめですお好みで加減してください。 ＊レアチーズはクリームチーズの種類にもよりますが15〜30分程度で固まります。ゼリーは1時間〜程度。

作ってみた！

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