【マヌカハニーレモンゼリー&マンゴープリン】レンジで簡単!!

材料（3個分）

• A
  マンゴー(冷凍)
  50g
• A
  牛乳
  約100ml(マンゴーと合わせて150mlにする)
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  粉ゼラチン
  2～2.5g(大さじ2の水でふやかす)
• マヌカハニードロップ
  3個
• 水
  適量(作り方参照)
• 熱湯
  少量
• レモン汁
  小さじ2
• C
  粉ゼラチン
  3g
• マンゴー(冷凍)
  適宜(ゼリー用)
• エディブルフラワー、ミント
  各適宜

作り方

• 1

  ミキサーにA マンゴー(冷凍)50g、牛乳約100ml、砂糖小さじ1を入れて滑らかになるまで攪拌する。

  
• 2

  水でふやかしたB 粉ゼラチン2～2.5gを電子レンジ(600W)で20秒加熱してゼラチンを溶かしたら、1のマンゴープリン液を少し加えなじませる。ミキサーに加え、撹拌する。

  
• 3

  お好みのカップに1/3量ずつ注ぎ入れ、冷蔵庫で2～3時間程度冷やし固める。

  
• 4

  耐熱ボウルにマヌカハニードロップ、ひたひたになるくらいの水を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で1分加熱してドロップを溶かす。

  
• 5

  4に熱湯を少量加え、C 粉ゼラチン3gも加えたらよく混ぜてゼラチンを溶かす。

  
• 6

  レモン汁を加え、全体量が150mlになるように水を加えて混ぜる。

  
• 7

  冷やし固めたマンゴープリンの上にマンゴー(冷凍)をのせて、6のゼリー液を1/3量ずつ注ぎ入れ、冷蔵庫で2～3時間程度冷やし固める。

  
• 8

  お好みでエディブルフラワー、ミントを飾っていただく。

  

ポイント

※マンゴープリンにゼラチンを加える際は、プリン液が冷たいので溶かしたゼラチンにプリン液を少し取ってなじませてから加えると綺麗に混ゼることができます。 ※プリン液の牛乳はマンゴーと合わせた全体量が150mlになるように。ゼリー液の水も全体量が150mlになるように加えてください。 #若翔タイアップ

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