桜の季節のおいなりさん/甘酒で優しい味わい

桜が開花し、東京では見頃が過ぎました。皆様はお花見をされましたか？ お花見の時期に桜の塩漬けをあしらったいなり寿司を作ることができました。 野菜だしと粒感のない甘酒は料理に使うことが多いため煮汁の水分を半量ずつにしてお揚げさんを炊いています。 出汁あり/出汁なし、甘め/甘さ控え目とご家庭の味で楽しめるいなり寿司。 炊いておいたいなり寿司の皮はうどんを作った時や、食べやすい大きさに切って水菜のサラダに添えて使うことも出来ます。 いなり寿司は作ったことがないという方も是非ご参考になさってください。 桜前線は北上しています、お天気に恵まれたお花見が楽しめますように。