主食
野菜ジュースで簡単☆旨味たっぷり炊き込みピラフ
投稿日2020/04/03
更新日2020/04/03
調理時間60分
忙しい日でも野菜たっぷりの具沢山ピラフで満足度ＵＰ☆ 炊飯器1つで簡単調理の一品です。 仕込み水はいつものお水に代えて、野菜ジュースで旨味をプラス。 美味しく健康な毎日を応援する、ヘルシーなおうちごはんです。
材料4人分
- 米2合
- にんじん1/2本
- たまねぎ1/2個
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- ウインナーソーセージ4本
- コンソメ（顆粒）小さじ1と1/2
- オリーブオイル小さじ2
- 野菜ジュース200ml(食塩・香料無添加のもの)
- パセリ（乾燥）少々
作り方
ポイント
・3の段階では、具材を米の上に乗せるだけにして、混ぜない。 ・炊き上がったら蒸気に気を付けて蓋を開け、しゃもじで切るようにさっくり混ぜるとベタつかず美味しく仕上がります。
- 1
にんじん、パプリカ（赤・黄）、たまねぎはみじん切り、ウインナーソーセージは5mm幅に切る。
- 2
米を洗い、野菜ジュースを入れる。 2合炊きに必要な水位まで水を足し、コンソメ（顆粒）とオリーブオイルを入れてよく混ぜる。
- 3
2に1を入れる。（ここでは混ぜない。）
- 4
普段通りに炊飯器をセットする。（腐敗予防のため、予約機能は不可）
- 5
炊飯後、しゃもじでさっくり混ぜ合わせて器によそい、パセリ（乾燥）をふる。
レシピID
388380
質問
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
