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カフェ風♪夏野菜たっぷりチーズトースト

主食

カフェ風♪夏野菜たっぷりチーズトースト
  • 投稿日2022/05/31

  • 調理時間10

夏野菜たっぷり♪ 素材のうま味をしっかり味わえる具だくさんのチーズトースト。 「オリーブオイル×塩」が野菜にからんでコク深い味わいです。 カラフル野菜はビタミン豊富。 朝ごはんや在宅ランチ、遅くまで頑張る受験生応援夜食にもぴったりです。

材料1人分

  • 食パン
    1枚
  • なす
    10g
  • おくら
    1本
  • パプリカ(黄)
    15g
  • ミニトマト
    1個
  • A
    オリーブオイル
    小さじ1
  • A
    少々
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • ピザ用チーズ
    15g
  • 大粒の塩
    少々

作り方

ポイント

・ポリ袋で野菜にオリーブオイルと塩をもみこむことで仕上がりがコク深くなります。 ・野菜の彩りを見せるためにチーズを下に広げていますがお好みで野菜の上にトッピングして焼いてもOKです。 ・大粒の塩はミニトマトを中心にトッピングするとトマトの甘味が引き立って美味しいです。

  • 1

    なすを5mm幅の半月切り、パプリカ(黄)は1cm幅の長さ半分に、おくらはへたの先端を切ってガクを剥き5mm幅に、ミニトマトは4等分に切る。

    工程写真
  • 2

    ポリ袋になす、おくら、パプリカを入れA オリーブオイル小さじ1、塩少々をもみこむ。

    工程写真
  • 3

    食パンにオリーブオイルを塗り、その上にピザ用チーズを広げ、野菜をトッピングする。

    工程写真
  • 4

    トースターで焼き、チーズに焼き色がついたらお皿に取り出し、大粒の塩をトッピングする。

レシピID

437946

「なす」の基礎

「オクラ」の基礎

「パプリカ」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)
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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

「料理家」という働き方 Artist History