主食

【ドリア】牛乳消費☆ほたてと小松菜のクリームドリア

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20分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー520kcal
炭水化物70.5g
脂質15.8g
たんぱく質22.5g
糖質68.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほたてのうま味たっぷり！米粉で作るヘルシーなホワイトソースが人気のカフェ風ドリア。グルテンフリーの米粉はぐるぐる混ぜても粘りが出すぎず、牛乳などと混ぜあわせてから加熱するとダマになりにくいのでお料理初心者さんにも使いやすいです。食欲そそるとろ～りチーズも入って生乳消費、食品ロス削減に貢献します。カルシウム豊富で育ち盛りのお子さまのごはんや、受験生応援夜食にもぴったりです。

材料2人分

ほたて貝柱
100g
小松菜
4本分
A
米粉
大さじ1
A
塩こしょう
少々
B
米粉
大さじ1と1/2
B
牛乳
300ml
B
コンソメ（顆粒）
小さじ1
B
塩こしょう
少々
バター
10g
ピザ用チーズ
30g×2
温かいごはん
200g×2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜は洗って水分をとり、根元を切り落とし3cm長さに切る。ほたて貝柱は水分をとり、一口サイズに切る。
2
フライパンにバターを熱し、A 米粉大さじ1、塩こしょう少々をまぶしたほたて貝柱をあまり動かさずに焼く。焼き色が付いたらお皿に取り出す。
3
続けて小松菜を炒め、かさが減ったらB 米粉大さじ1と1/2、牛乳300ml、コンソメ（顆粒）小さじ1、塩こしょう少々を加えてゴムべらなどでよく混ぜながら加熱する。
4
とろみが出たらほたて貝柱を戻し入れ、軽く混ぜあわせて火を止める。
5
耐熱皿に温かいごはんを広げ、4を2等分してごはんにのせる。ピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで焼く。