副菜
シーフードとかぼちゃのアヒージョ風
15分
にんにくの香りが食欲をそそる、シーフードミックスとかぼちゃのアヒージョ風。 オイルに溶けたシーフードのうま味が、ほくほくのかぼちゃやマッシュルームにからんで、ひと口ごとに素材のおいしさが広がります。 かぼちゃは先に電子レンジで加熱しておくことで時短に。 シーフードミックスを使えば、下処理の手間も省けて手軽に作れます。 具だくさんで食べ応えがあり、いつもの食卓にはもちろん、おもてなしやワインを楽しむ日の一品にもぴったりです。 かぼちゃには、体内でビタミンAに変わるβカロテンやビタミンE、食物繊維などが含まれます。 おいしさと手軽さを兼ね備えた、日々の献立にとりいれたいメニューです。
材料4人分
- シーフードミックス200ｇ
- A塩小さじ1/4
- A酒小さじ1
- かぼちゃ200ｇ
- マッシュルーム1パック
- オリーブオイル大さじ4
- B塩こしょう適量
- Bガーリックパウダー小さじ1/2
作り方
- 1
かぼちゃはひと口大に切る。 シーフードミックスをポリ袋に入れ、A 塩小さじ1/4、酒小さじ1をもみこむ。 マッシュルームは石づきを切り、大きいものは食べやすい大きさに切る。
- 2
かぼちゃと水大さじ1を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600W）で5分加熱する。 鍋にオリーブオイルを熱し、油ハネに注意してマッシュルームを加熱する。
- 3
マッシュルームに油がなじんだら、シーフードミックスを加えて加熱する。
- 4
シーフードミックスに火が通ったらかぼちゃを加え、B 塩こしょう適量、ガーリックパウダー小さじ1/2で味付けをする。
ポイント
・油が跳ねるときは火を弱めてください。
レシピID：535631
更新日：2026/10/26
投稿日：2026/10/26
