【やみつきヤンニョム豆腐丼】このために豆腐買いたい！

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁(400g)
• 塩、こしょう
  各適量
• 小麦粉
  適量
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  大さじ2
• A
  コチュジャン、本みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  醤油
  小さじ2
• 韓国のり(フレークタイプ)
  適量
• 温かいご飯
  適量
• いりごま(白)
  適宜
• 卵黄
  2個

作り方

• 1

  木綿豆腐は8等分に切り、キッチンペーパーを敷いて水切りをする。 A 水大さじ2、コチュジャン、本みりん各大さじ1と1/2、醤油小さじ2は合わせておく。

  
• 2

  水けを切った豆腐に塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れIH火力「4～5」で加熱し、豆腐を加えて両面に焼き色がつくまで6分ほど焼く。

  
• 4

  3にA 水大さじ2、コチュジャン、本みりん各大さじ1と1/2、醤油小さじ2を加えて全体に煮絡める。

  
• 5

  丼に温かいご飯を盛り、韓国のり(フレークタイプ)を適量ちらす。 豆腐をのせ、さらに韓国のり(フレークタイプ)をちらし、お好みでいりごま(白)をふる。 中央に卵黄をのせる。

  

ポイント

・韓国のり(フレークタイプ)は韓国のりを手でちぎったものでも良いです。 ・「三菱IHクッキングヒーター（CROSS＋TOPシリーズ）」を使用して調理しています。フライパンの端までムラを抑えてしっかり焼けるので、面の広い豆腐もきれいに焼き上がります。 「三菱IHクッキングヒーター（CROSS＋TOPシリーズ）」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/2

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