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    秋サケのスパイシーピラフ

    秋サケのスパイシーピラフ
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    • 投稿日2015/10/22

    • 更新日2015/10/22

    • 調理時間30分

    行楽シーズンのお弁当に。 冷めてもおいしいです。

    材料4人分

    • 精白米
      2合
    • シロサケ(切り身)
      200g
    • 清酒・上撰
      大さじ1
    • 塩
      少々
    • たまねぎ
      150g
    • ぶなしめじ
      100g
    • にんにく
      1カケ
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      ターメリック
      2g
    • A
      クミンシード
      1g
    • A
      カルダモン
      1g
    • A
      コリアンダー
      1g
    • 固形コンソメ
      10g
    • 水
      400cc
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    スパイスを使って、冷めてもおいしいピラフを作りました。 チーズを上から乗せて食べるのもおすすめです！

    • 準

      鮭は一口大の削ぎ切りにし、酒と塩をふる。 シメジは小房にわける。 にんにく・玉ねぎはみじん切り。

      秋サケのスパイシーピラフの下準備
    • 1

      バーミキュラを中火で3分加熱し、プレヒートする。 オリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りと玉ねぎを炒める。

      秋サケのスパイシーピラフの工程1
    • 2

      米とA ターメリック2g、クミンシード1g、カルダモン1g、コリアンダー1gを入れ炒める。 固形コンソメを水(または湯)でとかしておき、鍋に入れる。

      秋サケのスパイシーピラフの工程2
    • 3

      中火で加熱し、蒸気があがってきたら弱火にし、13分加熱し、10分蒸らす。

      秋サケのスパイシーピラフの工程3
    レシピID

    132382

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    「鮭」の基礎

    仲野　香織
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    仲野　香織

    栄養士•フードスペシャリスト•フードコーディネーター おいしいお料理食べながらのお喋りが大好きっ❤️ KitchenからSmileを！ をモットーに和気あいあいと、 家庭での食事作りが楽しくなるような レッスンを心掛け自宅で料理教室（Smile Kitchen八千代中央）を開催しています。 お子さま向けのレッスンも開催しており、食育・味覚の発達・食経験の幅を広げ、 好き嫌いを少なくできるようなレッスンを心掛けています。 お子さんが料理できるとお母さんも大助かりですよ♪ 企業さんへのレシピ提供もしています。 レッスンに関するお問い合わせ・お申込みはこちらまで smilekitchen@olive.plala.or.jp　仲野 HP https://smilekitchen-yachiyo.com/ ブログはこちらから。 http://smilekitchen.seesaa.net/ インスタ https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/ ツイッター https://twitter.com/smilekitchen3

    「料理家」という働き方　Artist History