メープル風味のグレープルーツヨーグルト

ボウルをあてたザルにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを載せ、ラップをして冷蔵庫で一晩水切りする。（水切りヨーグルト）

グレープフルーツは、皮と薄皮を剥く。ボウルにグレープフルーツとブルーベリーを入れ、メープルシロップ大さじ2を加え、全体に馴染むように混ぜる。

水切りヨーグルトに、メープルシロップ大さじ1/3（＝小さじ1）を加え、滑らかになるまで混ぜる。

1から飾り用にグレープフルーツ1切れずつとブルーベリー4個ずつをよけておき、器に１→２の順に入れる。よけておいたフルーツを飾り、ミントの葉を添える。

《おまけ》 メープル風味のホエードリンク♪（レシピ写真　2番目） 水切りヨーグルトの副産物「ホエー」と、フルーツをマリネしたボウルに残ったメープルシロップ風味の果汁を合わせ、氷をたっぷり入れたグラスに注ぐ（あれば、ブルーベリーやミントの葉を入れる）。