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メープル風味のグレープルーツヨーグルト

10

2015.05.15

分類デザート

調理時間: 10分(ヨーグルトの水切り時間除く)

ID127681

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

メープルシロップでグレープフルーツとブルーベリーをマリネして、水切りヨーグルトをかけた簡単で見栄えのするデザート。ホエードリンクのおまけレシピ付きです♪

ブランチ スイーツ おもてなし ヨーグルト 恋人 ヘルシー
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材料(2~4人分(WECK Mold Shape 290ml ×2個分))
プレーンヨーグルト 300g
グレープフルーツ 1個
ブルーベリー 80g
メープルシロップ 大さじ2と1/3
ミントの葉 少々
作り方
Point!
グレープフルーツはルビーでもホワイトでもお好みで。 これ1個で結構ボリュームがあります。小さいグラスや器に4等分して盛って、ミニデザートとしても◎。水切りヨーグルトもグレープルーツのマリネも、冷蔵庫で3日程度もつので、その日の献立やお腹の空き具合に合わせて、盛りつけてくださいね。
  1. ボウルをあてたザルにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを載せ、ラップをして冷蔵庫で一晩水切りする。(水切りヨーグルト)
  2. グレープフルーツは、皮と薄皮を剥く。ボウルにグレープフルーツとブルーベリーを入れ、メープルシロップ大さじ2を加え、全体に馴染むように混ぜる。
  3. 水切りヨーグルトに、メープルシロップ大さじ1/3(=小さじ1)を加え、滑らかになるまで混ぜる。
  4. 1から飾り用にグレープフルーツ1切れずつとブルーベリー4個ずつをよけておき、器に1→2の順に入れる。よけておいたフルーツを飾り、ミントの葉を添える。
  5. 《おまけ》
    メープル風味のホエードリンク♪(レシピ写真 2番目)
    水切りヨーグルトの副産物「ホエー」と、フルーツをマリネしたボウルに残ったメープルシロップ風味の果汁を合わせ、氷をたっぷり入れたグラスに注ぐ(あれば、ブルーベリーやミントの葉を入れる)。
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