メープル風味のグレープルーツヨーグルト

• 10分ヨーグルトの水切り時間除く

材料（2~4人分（WECK　Mold Shape 290ml　×2個分））

• プレーンヨーグルト
  300g
• グレープフルーツ
  1個
• ブルーベリー
  80g
• メープルシロップ
  大さじ2と1/3
• ミントの葉
  少々

作り方

• 下準備
  ボウルをあてたザルにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを載せ、ラップをして冷蔵庫で一晩水切りする。（水切りヨーグルト）

• 1

  グレープフルーツは、皮と薄皮を剥く。ボウルにグレープフルーツとブルーベリーを入れ、メープルシロップ大さじ2を加え、全体に馴染むように混ぜる。

  
• 2

  水切りヨーグルトに、メープルシロップ大さじ1/3（＝小さじ1）を加え、滑らかになるまで混ぜる。

• 3

  1から飾り用にグレープフルーツ1切れずつとブルーベリー4個ずつをよけておき、器に１→２の順に入れる。よけておいたフルーツを飾り、ミントの葉を添える。

• 4

  《おまけ》 メープル風味のホエードリンク♪（レシピ写真　2番目） 水切りヨーグルトの副産物「ホエー」と、フルーツをマリネしたボウルに残ったメープルシロップ風味の果汁を合わせ、氷をたっぷり入れたグラスに注ぐ（あれば、ブルーベリーやミントの葉を入れる）。

ポイント

グレープフルーツはルビーでもホワイトでもお好みで。 これ1個で結構ボリュームがあります。小さいグラスや器に4等分して盛って、ミニデザートとしても◎。水切りヨーグルトもグレープルーツのマリネも、冷蔵庫で3日程度もつので、その日の献立やお腹の空き具合に合わせて、盛りつけてくださいね。