レモン&黒胡椒クリームチーズとツブツブそら豆クリームチーズ

10

2015.05.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 127714

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

パンのお供に、2種類の変わり種クリームチーズ!甘くないので、サンドイッチに使ったり、スモークサーモンで巻いておつまみにもどうぞ♪

    材料

    (作りやすい分量)
    A
    クリームチーズ 50g
    A
    レモンの皮(すりおろす) 1/2個分
    A
    黒胡椒 適宜
    B
    クリームチーズ 50g
    B
    そら豆(さやからだして) 13個(65g)
    B
    適宜

    作り方

    ポイント

    レモンは、無農薬・ノーワックスのものを!なければ、粗塩でゴシゴシ洗ってから使ってくださいね。
    そら豆は、少し強めの塩加減でゆでると下味が付いて味がハッキリします。皮をむくときは、くれぐれもやけどをしないようにお気を付けて!
    1. A・Bそれぞれのクリームチーズを常温に戻し、スプーンなどで練って柔らかくする。
    2. 【A.レモン&黒胡椒クリームチーズ】
      クリームチーズを器に盛り、レモンの皮と黒胡椒をたっぷり振る。
    3. 【B.ツブツブそら豆クリームチーズ】
      鍋に湯を沸かし、塩とそら豆を入れ、そら豆がやわらかくなるまで約3分ゆでてザルにあける。
    4. 熱いうちに皮をむき、1個は飾り用によけ、残りをフォークなどで細かい粒になるまでつぶす。クリームチーズとよく混ぜ合わせる。
    5. 器に盛り、よけておいた空豆を飾る。

      ※A・Bともに冷蔵庫に入れて5日を目途に食べきってください。
    8 20

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