ミニトマトの冷たいおすまし

ポイント

白だしは、メーカーによって濃さが違います。ミニトマトから水分が出るので、ラベルに表示されている「お吸い物（おすまし）」の割り方より気持ち濃いめに割ってみるとちょうどよいと思います（ちなみに、わが家で使っている白だしには、お吸い物には1:13と書かれていますが、このレシピでは1:11で使っています）。