りんごと人参のスープ

材料（2人分）

• りんご
  1個
• 人参
  1/3本
• 水
  400ml
• 砂糖
  大匙3
• 白ワイン
  大匙2
• コーンスターチ
  大匙1

作り方

• 1

  小鍋に水を入れ、りんごと人参を皮ごとすりおろして、中火にかけます。煮立ったら弱火にして4～5分程煮、砂糖と白ワインを入れます。

• 2

  コーンスターチ(又は片栗粉でもO.K.)を同量の水で溶き、No.1に加えてかき混ぜ、1分程煮たら出来上がりです。

ポイント

りんごは紅玉がおすすめです。白ワインを入れるタイミングは、アルコールを気になさらなくて良い場合には、No.2で小鍋を火からおろしたタイミングで入れて頂いてもよろしいかと思います。

作ってみた！

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