りんごと人参のスープ

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2013.01.12

分類

調理時間: 10分

ID 100275

こゆり(このはなゆり)

♡ For Your Precious Ones ♡

程良い甘さのりんごと人参のスープです。すりおろしたりんごと人参はあえて漉しませんので、しゃりしゃりとした食感をお楽しみ頂けます。クラッカーを添えて、朝食やちょっとした夜食にいかがでしょうか。

    材料

    (2人分)
    りんご 1個
    人参 1/3本
    400ml
    砂糖 大匙3
    白ワイン 大匙2
    コーンスターチ 大匙1

    作り方

    ポイント

    りんごは紅玉がおすすめです。白ワインを入れるタイミングは、アルコールを気になさらなくて良い場合には、No.2で小鍋を火からおろしたタイミングで入れて頂いてもよろしいかと思います。
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    1. 小鍋に水を入れ、りんごと人参を皮ごとすりおろして、中火にかけます。煮立ったら弱火にして4~5分程煮、砂糖と白ワインを入れます。
    2. コーンスターチ(又は片栗粉でもO.K.)を同量の水で溶き、No.1に加えてかき混ぜ、1分程煮たら出来上がりです。
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