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りんごと人参のスープ

りんごと人参のスープ
  • 投稿日2013/01/12

  • 調理時間10

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程良い甘さのりんごと人参のスープです。すりおろしたりんごと人参はあえて漉しませんので、しゃりしゃりとした食感をお楽しみ頂けます。クラッカーを添えて、朝食やちょっとした夜食にいかがでしょうか。

材料2人分

  • りんご
    1個
  • 人参
    1/3本
  • 400ml
  • 砂糖
    大匙3
  • 白ワイン
    大匙2
  • コーンスターチ
    大匙1

作り方

ポイント

りんごは紅玉がおすすめです。白ワインを入れるタイミングは、アルコールを気になさらなくて良い場合には、No.2で小鍋を火からおろしたタイミングで入れて頂いてもよろしいかと思います。

  • 1

    小鍋に水を入れ、りんごと人参を皮ごとすりおろして、中火にかけます。煮立ったら弱火にして4~5分程煮、砂糖と白ワインを入れます。

  • 2

    コーンスターチ(又は片栗粉でもO.K.)を同量の水で溶き、No.1に加えてかき混ぜ、1分程煮たら出来上がりです。

レシピID

100275

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こゆり(このはなゆり)
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こゆり(このはなゆり)

La table est l'entremetteuse de l'amitié - 「食卓は友情を繋ぐ懸け橋」 家族や友人と食卓を囲んでお食事をする時間は、最も幸せなひと時です。 大切な人のために美味しいお料理を作りたい。 愛情のこもったお料理をより美味しく見せたい。 そんな思いを大切に、日々勉強中の新米主婦です。 こちらでは、普段のお食事にはもちろん、記念日ディナーやおもてなしにもおすすめな、 『簡単にできて美味しくて身体に優しい、ちょっとおしゃれなレシピ』をご紹介してまいります。 皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。

「料理家」という働き方 Artist History