ビニール袋でもみもみ♪即席！手作り白菜キムチ

材料

• 白菜
  400g
• 塩
  ひとつかみ
• A
  長ネギ
  大さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  コチジャン
  大さじ1(お好みで増量しても良い。)
• A
  すりおろしりんご
  1/6個(多めでもよい。)
• A
  出汁パック
  大さじ1(袋から出して使う。)

作り方

• 下準備
  白菜は縦に切り、横3cmくらいに切る。 ビニール袋に入れて、塩を振り入れ、しばらく揉んでしんなりさせる。

• 1

  A 長ネギ大さじ2、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1、コチジャン大さじ1、すりおろしりんご1/6個、出汁パック大さじ1を別のビニール袋に入れて、良く合わせる。

• 2

  白菜の袋に水を入れて洗い、水気をしっかり絞りながら、①の中に入れる。 全体にまんべんなく揉み込む。 冷蔵庫で2時間くらいおく。

ポイント

もみもみするだけの簡単調理！ 早く味が馴染むように、最初から食べやすい大きさに切っています。 水気は良く絞ってくださいね。干しエビ、桜えびを入れると、 もっと風味が増します。

作ってみた！

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