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ビニール袋でもみもみ♪即席!手作り白菜キムチ

10

2020.02.25

分類副菜

調理時間: 10分(味をなじませる時間を除く。)

ID386758

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

鍋に、炒めものに・・白菜の美味しいこの時期に、丸ごと買ったので、手作りキムチも作ってみました。
そして、この白菜キムチ、味噌汁に入れても美味しい!

キムチ キムチ にんにく 即席 アイデア料理 みそ汁 出汁 生姜 白菜 りんご 手作り ご飯のお供 長ねぎ コチュジャン 韓国料理 ヘルシー 簡単

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材料
白菜 400g
ひとつかみ
A
長ネギ 大さじ2
A
おろしにんにく 小さじ1
A
おろし生姜 小さじ1
A
コチジャン 大さじ1(お好みで増量しても良い。)
A
すりおろしりんご 1/6個(多めでもよい。)
A
出汁パック 大さじ1(袋から出して使う。)
作り方
Point!
もみもみするだけの簡単調理! 早く味が馴染むように、最初から食べやすい大きさに切っています。 水気は良く絞ってくださいね。干しエビ、桜えびを入れると、 もっと風味が増します。
  1. 白菜は縦に切り、横3cmくらいに切る。
    ビニール袋に入れて、塩を振り入れ、しばらく揉んでしんなりさせる。
  2. A

    長ネギ 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1、おろし生姜 小さじ1、コチジャン 大さじ1、すりおろしりんご 1/6個、出汁パック 大さじ1

    を別のビニール袋に入れて、良く合わせる。
  3. 白菜の袋に水を入れて洗い、水気をしっかり絞りながら、①の中に入れる。
    全体にまんべんなく揉み込む。
    冷蔵庫で2時間くらいおく。
7 59
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