まるごときんかんのホワイトチョコプリン

• 30分冷やす時間を除く

材料（大きめの容器3個分(※200ml以上入る容器で作るのがおすすめです)）

• 牛乳
  400ml
• ホワイトチョコ
  100g～
• グラニュー糖
  50～60g
• 粉ゼラチン
  8g
• 水(ゼラチン用)
  大さじ3
• 生クリーム
  200ml
• 鹿児島県産きんかん
  3個
• スライス生チョコレート(あれば)
  1枚
• お好きなチョコレート
  100g
• チョコスプレー
  適量
• 鹿児島県産きんかん
  6個
• チョコペン
  1本
• ホワイトチョコタブレット
  3個
• ホイップクリーム(飾り用)
  適量

作り方

• 下準備
  ・粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。 ・鹿児島県産きんかん(3個)は薄切りにする(端もくまの耳用に使用するので捨てない)。 ・スライス生チョコレートはハート型の型抜きで抜く。

• 1

  牛乳を沸騰直前まで温め、火から下ろして細かく刻んだホワイトチョコ、グラニュー糖、ふやかしておいたゼラチンの順に入れ、よく溶かす。 ゼラチンまですべてきれいに溶けたら、生クリームを入れ混ぜる。そのまま粗熱を取る。

• 2

  1の粗熱をとる間、容器の内側に、薄切りにしたきんかんと型抜きをしたスライス生チョコレートのハート型を貼り付けてラップで押さえ、冷凍庫で冷してしっかり貼り付ける。

  
• 3

  1の粗熱がとれたら、冷やしておいた2の容器に1を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 4

  きんかん(6個のうち3個)に切込みを入れ、きんかんの皮の端を耳にして差し込みくまの形にする。 お好きなチョコレートを湯煎で溶かし、くまのきんかんを入れてチョココーティングし、ホワイトチョコタブレットを鼻の位置にくっつける。 残りのきんかんもチョココーティングする。

  
• 5

  チョコペンでくまの顔を描き、チョコスプレーや飾り用のホイップなどでトッピングして出来上がり。

  

ポイント

ホワイトチョコ、グラニュー糖、ゼラチンはよく溶かして滑らかに。 ※写真は2個分ですが、下記分量では3個分作れます。

作ってみた！

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