真っ赤な♪ルバーブジャム

20

2020.07.12

分類デザート

調理時間: 20分

ID 394912

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富なルバーブを使った甘酸っぱいジャムです。

    材料(作りやすい分量)
    ルバーブ 500g
    砂糖 200g(ルバーブの重量の40%)
    レモン汁 小さじ1
    作り方
    Point!
    全体が濃い赤色のルバーブを使うと色鮮やかに仕上がります。
    1. ルバーブは2cm幅に切る。
      砂糖をまぶし、水分が出るまで約1時間置く。
    2. 火にかけて、灰汁を丁寧にすくいながら繊維がほぐれてトロリとするまで弱〜中火で煮る。(約15〜20分)
      味をみながらレモン汁を加える。
    3. 消毒した保存瓶などに入れる。
    3 39
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ジャム 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。