お子さまミートソーススパゲッティ
投稿日2021/08/28
更新日2021/08/28
調理時間30分
子どもと食べる、ミートソース。 もちろん大人も一緒に楽しめます。 味付けは塩と砂糖だけですが、野菜をしっかりと炒めてから煮込むので旨みが引き出せます。
材料4人分（大人は4人分、子どもは8～12人分）
- 合いびき肉300g
- たまねぎ1個(200ｇ)
- にんじん1本(150ｇ)
- にんにく小1片
- オリーブオイル小さじ1
- Aトマト缶1缶(400ｇ)
- A塩小さじ1/2～1(3～6ｇ)
- A砂糖小さじ1～2(3～6ｇ)
- 粉チーズ適量
- 刻みパセリ適量
- スパゲッティ適量
作り方
ポイント
●玉ねぎは必ず入れてください。にんじんの他にピーマンやきのこなど、他の野菜を加えても美味しく作れます。 ●離乳食（後期～）の取り分けは、にんにくを抜いて、調味料を入れずに煮込めばOKです。大人用には、取り分け後ににんにく（すりおろし）と調味料を加えて味を調えてください。
- 1
たまねぎ、にんじん、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、（1）を入れて5分ほど炒める。野菜に火が通ったら合いびき肉を加えてさらに炒める。
- 3
肉に火が通ったら、A トマト缶1缶、塩小さじ1/2～1、砂糖小さじ1～2を加えてひと混ぜし、弱火で蓋はせずに10分ほど煮込む。 ★塩と砂糖の量は幅を持たせています。子どもへ取り分ける場合は3ｇずつ入れて、その後大人用に味見をしながら足すようにして作ります。
- 4
スパゲッティを表示時間通りにゆで、水気を切ってボウルに入れる。（3）のソースを絡め、器に盛り付ける。 ★スパゲッティの上にそのままかけても良いですが、全体を絡めてから盛り付けたほうが食べやすいです。
- 5
お好みで、粉チーズと刻みパセリをふる。
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
