主食
豚キムクリームパスタ
投稿日2015/07/15
更新日2015/07/15
調理時間15分
豚キムチという鉄板な組み合わせに、生クリームをプラス！これなら辛いものが苦手な人もおいしく食べれるはず！
材料（2人分）
- スパゲティー200g
- 豚バラ肉100g
- キムチ150g
- 生クリーム100ml
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 塩適量
- 万能ねぎ(小口切り)適量
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
＊豚肉は、こんがり焼き色がつくまでしっかり炒めるのがポイント。色が変わる程度の炒め具合だと、肉の臭みが残っちゃうから気をつけて。 ＊パンチを効かせたい場合は、すりおろしにんにくを少量加えてもおいしいよ。
- 1
豚肉は３センチ幅に切る。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、１を炒める。軽く焼き色が付いたらキムチを加えてサッと炒め合わせ、生クリーム、顆粒和風だし、しょうゆを加えてひと煮立ちしたら火を止める。
- 3
たっぷりの湯に塩（分量外）を加え、表示時間通り茹でる。お玉一杯分（５０～６０ｍｌ）を取り置いて、ザルにあげて水気を切る。
- 4
２のフライパンを再び火にかけ、茹で汁を加えて煮立て、そこにスパゲティーを加えて混ぜ合わせる。塩で味をととのえ、器に盛り、万能ねぎをちらす。
レシピID
129154
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「豚肉」の基礎
- Artist
ＳＨＩＯＲＩ
料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計４００万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、２０１４年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。
