副菜

アボカドの生ハム巻ハーブフリット

Name: アボカドの生ハム巻ハーブフリット
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アボカド 1個; 生ハム 大4枚; 天ぷら粉 大さじ4; 冷水 大さじ4; チャービル 2～3枝; ディル 2～3枝; カットレモン 1カット; 飾り用ハーブ 適宜; 粗びき胡椒 適宜; 揚げ油 適量

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物16.2g
脂質32.5g
たんぱく質9.2g
糖質12.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生でいただくイメージが強いアボカドもさっくりあげると熱々トロリ。ハーブの香りと生ハムの塩気できりっと辛口の白ワインやロゼワインが進みます！

材料2人分

アボカド
1個
生ハム
大4枚
天ぷら粉
大さじ4
冷水
大さじ4
チャービル
2～3枝
ディル
2～3枝
カットレモン
1カット
飾り用ハーブ
適宜
粗びき胡椒
適宜
揚げ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて8等分に切る。
2
生ハムを半分のサイズにして、アボカドの周りに巻く。
3
天ぷら粉と冷水をボールに入れ、さっくりと溶き、チャービルとディルの葉の部分を軽く刻み加える。
4
生ハムを巻いたアボカドに3の衣を付けて180℃に熱した揚げ油でさっくりとして軽く色づくまで揚げる。爪楊枝やピックを刺してカットレモンを添え、好みで粗びき胡椒と飾り用のハーブを散らす。