うどん入り、豆腐クリームグラタン

• 20分

材料（３人分）

• 冷凍うどん
  100g
• 赤、黄パプリカ
  各1/3個
• ズッキーニ
  1/2本
• ベーコン
  40g
• 長芋
  120g
• A
  絹ごし豆腐
  150g
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/4
• A
  みそ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/8
• A
  生クリーム
  大さじ3
• オリーブオイル
  大さじ1
• とろけるチーズ
  大さじ2
• にんにく
  1片

作り方

• 下準備
  赤、黄パプリカ、ズッキーニは、５ｍｍ角に切り、各大さじ１ずつ、飾り用に取り分けておく。 冷凍うどんは、茹でて、食べやすい長さに切っておく。

• 1

  ベーコンは、１ｃｍ幅に切り、長芋は、皮をむいて、半月切り、にんにくは、みじん切りにする。Ⓐは、ホイッパーで、すべてよく混ぜておく。

• 2

  グリルパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、パプリカ、ズッキーニ、ベーコン、長芋を炒め、火が通ったら、うどんを加え、Ⓐを混ぜたものをまんべんなく、かける。

• 3

  ②の飾り用のパプリカ、ズッキーニとチーズを散らし、トースターで焼き目をつける。

ポイント

今回は、グリルパン２０ｃｍで作りましたが、無ければ、耐熱皿でOKです。 冷凍うどんは、レンジでできるものも増えているの使ってみると便利です。

作ってみた！

質問