うどん入り、豆腐クリームグラタン

赤、黄パプリカ、ズッキーニは、５ｍｍ角に切り、各大さじ１ずつ、飾り用に取り分けておく。 冷凍うどんは、茹でて、食べやすい長さに切っておく。

ベーコンは、１ｃｍ幅に切り、長芋は、皮をむいて、半月切り、にんにくは、みじん切りにする。Ⓐは、ホイッパーで、すべてよく混ぜておく。

グリルパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、パプリカ、ズッキーニ、ベーコン、長芋を炒め、火が通ったら、うどんを加え、Ⓐを混ぜたものをまんべんなく、かける。

②の飾り用のパプリカ、ズッキーニとチーズを散らし、トースターで焼き目をつける。