はるさめの中華風炒め

はるさめを、茹でるお湯を用意しておく。

鍋に、お湯を沸かし、はるさめを茹で、ザルにあげ、食べやすい長さに切る。にんじんは、千切り、長ネギは、斜め切り、しょうがは、みじん切りにする。

フライパンに、ごま油を熱し、しょうが、豚挽き肉、にんにくを炒め、塩、こしょうする。肉の色が変わったら、にんじん、長ネギ、はるさめを加え、Ⓐを加え、全体が混ざったら、器に盛り、万能ねぎを飾る。