Name: はるさめの中華風炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Ingredients: はるさめ 60g; 豚挽き肉 120g; にんじん 1/5本(30g); 長ネギ 1/2本; しょうが 1片; にんにくチューブ 2cm; ごま油 大さじ2; 豆板醤 小さじ1/2; 甜麺醤 小さじ1; しょうゆ 小さじ3; みりん、酒 各小さじ2; 砂糖 小さじ1; 万能ねぎ(小口切り) 少々

2016.11.22

分類副菜

調理時間： 15分

ID 144542

さっちん　

１５分で飲みおかず

ひと口食べると、しょうがの香りがほんのり広がります。豆板醤、甜麺醤を使い、辛すぎないお子さんも食べられる味付けです。

材料4人分

	はるさめ	60g
	豚挽き肉	120g
	にんじん	1/5本(30g)
	長ネギ	1/2本
	しょうが	1片
	にんにくチューブ	2cm
	ごま油	大さじ2
A	豆板醤	小さじ1/2
A	甜麺醤	小さじ1
A	しょうゆ	小さじ3
A	みりん、酒	各小さじ2
A	砂糖	小さじ1
	万能ねぎ(小口切り)	少々

作り方

Point!

はるさめの水をよくきる。

はるさめを、茹でるお湯を用意しておく。
鍋に、お湯を沸かし、はるさめを茹で、ザルにあげ、食べやすい長さに切る。にんじんは、千切り、長ネギは、斜め切り、しょうがは、みじん切りにする。
フライパンに、ごま油を熱し、しょうが、豚挽き肉、にんにくを炒め、塩、こしょうする。肉の色が変わったら、にんじん、長ネギ、はるさめを加え、Ⓐを加え、全体が混ざったら、器に盛り、万能ねぎを飾る。

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