豆腐とはんぺんのもちもちレンジ蒸し

材料2人分

• 木綿豆腐
  １５０ｇ
• はんぺん
  １枚(１００ｇ)
• 鶏ひき肉
  ５０ｇ
• A
  片栗粉
  大さじ１
• A
  卵
  １/2個
• A
  塩
  ひとつまみ
• 万能ねぎ(小口切り)
  ４本分
• ゆずポン酢
  適量
• つけあわせ野菜
  適量

作り方

• 1

  木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、耐熱皿に置いて、レンジ(５００ｗ)で、４分かける。取り出して、キッチンペーパーを包み直し、水気を取り、ほぐす。

  
• 2

  はんぺんは、８ｍｍ位の角切りにする。ボウルに、①、はんぺん、鶏ひき肉、Ⓐを入れ、こね、最後に万能ねぎを混ぜ、６等分する。

  
• 3

  ラップを広げ、②を中央に置き、茶巾の形にする。

  
• 4

  レンジ(５００ｗ)で、４分かけ、ラップを取り、器に盛り、つけあわせの野菜、別器のゆずポン酢を添える。

ポイント

はんぺんは、つぶしすぎないでOK！他の材料と混ざる程度で！

作ってみた！

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