豆腐とはんぺんのもちもちレンジ蒸し
副菜
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投稿日2017/01/22
更新日2017/01/22
調理時間20分
木綿豆腐にはんぺん、鶏ひき肉を入れ、ラップで茶巾にし、レンジでチン、もっちもっちの飲茶風になります！ゆずポンで召し上がれ！
材料2人分
- 木綿豆腐１５０ｇ
- はんぺん１枚(１００ｇ)
- 鶏ひき肉５０ｇ
- A片栗粉大さじ１
- A卵１/2個
- A塩ひとつまみ
- 万能ねぎ(小口切り)４本分
- ゆずポン酢適量
- つけあわせ野菜適量
作り方
ポイント
はんぺんは、つぶしすぎないでOK！他の材料と混ざる程度で！
- 1
木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、耐熱皿に置いて、レンジ(５００ｗ)で、４分かける。取り出して、キッチンペーパーを包み直し、水気を取り、ほぐす。
- 2
はんぺんは、８ｍｍ位の角切りにする。ボウルに、①、はんぺん、鶏ひき肉、Ⓐを入れ、こね、最後に万能ねぎを混ぜ、６等分する。
- 3
ラップを広げ、②を中央に置き、茶巾の形にする。
- 4
レンジ(５００ｗ)で、４分かけ、ラップを取り、器に盛り、つけあわせの野菜、別器のゆずポン酢を添える。
レシピID
145867
「豆腐」の基礎
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Artist
さっちん
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。