豆腐とはんぺんのもちもちレンジ蒸し

20

2017.01.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID 145867

さっちん 

15分で飲みおかず

木綿豆腐にはんぺん、鶏ひき肉を入れ、ラップで茶巾にし、レンジでチン、もっちもっちの飲茶風になります!ゆずポンで召し上がれ!

    材料

    2人分
    木綿豆腐 150g
    はんぺん 1枚(100g)
    鶏ひき肉 50g
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    1/2個
    A
    ひとつまみ
    万能ねぎ(小口切り) 4本分
    ゆずポン酢 適量
    つけあわせ野菜 適量

    作り方

    ポイント

    はんぺんは、つぶしすぎないでOK!他の材料と混ざる程度で!
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    1. 木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、耐熱皿に置いて、レンジ(500w)で、4分かける。取り出して、キッチンペーパーを包み直し、水気を取り、ほぐす。
    2. はんぺんは、8mm位の角切りにする。ボウルに、①、はんぺん、鶏ひき肉、Ⓐを入れ、こね、最後に万能ねぎを混ぜ、6等分する。
    3. ラップを広げ、②を中央に置き、茶巾の形にする。
    4. レンジ(500w)で、4分かけ、ラップを取り、器に盛り、つけあわせの野菜、別器のゆずポン酢を添える。
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