鶏のコロコロ照り焼き、山椒風味

水溶き片栗粉:水　小さじ1、片栗粉　小さじ　1/2を混ぜる。

長ネギは、ぶつ切りにする。

鶏もも肉は、余分な脂、皮を取り、①の長ネギ位の大きさに切る。

フライパンに、サラダ油を入れ、中火で、②をフタをして焼き、肉の色が変わったら、長ネギを入れ、1分程、炒める。

③に、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ1.5を加え、全体に混ざったら、水溶き片栗粉を加え、器に盛り、粉山椒をかける。