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    副菜

    鶏のコロコロ照り焼き、山椒風味

    • 投稿日2018/09/10

    • 更新日2018/09/10

    • 調理時間15

    お気に入り

    50

    鶏もも肉、長ネギをコロコロに切って、甘辛味に!仕上げに、粉山椒をふって!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1/2枚(150g)
    • 長ネギ
      1本
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1.5
    • 水溶き片栗粉
      下準備欄
    • 粉山椒
      適量

    作り方

    ポイント

    長ネギは、炒め過ぎない。

    • 水溶き片栗粉:水 小さじ1、片栗粉 小さじ 1/2を混ぜる。

    • 1

      長ネギは、ぶつ切りにする。

      工程写真
    • 2

      鶏もも肉は、余分な脂、皮を取り、①の長ネギ位の大きさに切る。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、サラダ油を入れ、中火で、②をフタをして焼き、肉の色が変わったら、長ネギを入れ、1分程、炒める。

      工程写真
    • 4

      ③に、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ1.5を加え、全体に混ざったら、水溶き片栗粉を加え、器に盛り、粉山椒をかける。

    レシピID

    352812

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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