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    牡蠣のソテー、オイスター風味

    牡蠣のソテー、オイスター風味
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    • 投稿日2019/02/07

    • 更新日2019/02/07

    • 調理時間10分

    生食用の牡蠣を使うので、さっとソテーして、オイスター風味のタレに絡めれば出来上がり！

    材料2人分

    • 牡蠣(生食用)
      １００ｇ
    • サラダ油
      小さじ２
    • 片栗粉
      大さじ１
    • 塩
      少々
    • A
      オイスターソース
      小さじ１/2
    • A
      しょうゆ
      小さじ１/2
    • A
      みりん
      大さじ１
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    牡蠣(生食用)を洗ったら、水気をきる。 （焼いている時、油がはねるので。）

    • 1

      ボウルに、水、塩を入れ、牡蠣(生食用)を洗い、水で流す。

      牡蠣のソテー、オイスター風味の工程1
    • 2

      まな板に、キッチンペーパーを敷き、牡蠣(生食用)の水分を取る。

      牡蠣のソテー、オイスター風味の工程2
    • 3

      ②に、茶こしに入れた片栗粉をまぶす。

      牡蠣のソテー、オイスター風味の工程3
    • 4

      フライパンに、サラダ油を敷き、③をフタをして焼く。 上下を返し、A オイスターソース小さじ１/2、しょうゆ小さじ１/2、みりん大さじ１を加え絡める。

      牡蠣のソテー、オイスター風味の工程4
    • 5

      皿に、牡蠣を盛り、汁を煮詰め、牡蠣にかけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

      牡蠣のソテー、オイスター風味の工程5
    レシピID

    371984

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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