副菜
牡蠣の味噌オイ炒め
投稿日2019/12/19
更新日2019/12/19
調理時間10分
片栗粉をまぶしてカリッと焼いて、タレを絡めると日本酒にぴったりなおつまみに！
材料2人分
- 牡蠣１５０ｇ
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ１
- Aオイスターソース小さじ１
- A味噌小さじ１
- Aみりん大さじ１
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
牡蠣を焼く時、少し強めの中べで焼くとカリッと焼け、牡蠣の水分も出にくいです。
- 1
牡蠣は、さっと洗い、キッチンペーパーで軽く水分を取る。 片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに、サラダ油を敷き、①に火を通す。 A オイスターソース小さじ１、味噌小さじ１、みりん大さじ１を加え、絡め器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り) を散らす。
レシピID
383846
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さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
