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    鶏チリ

    鶏チリ
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    • 投稿日2020/01/04

    • 更新日2020/01/04

    • 調理時間15分

    エビチリの代わりに鶏肉を使ったら美味しかったので、我が家の定番になりました。 他にも、メカジキを使っても美味しくできます。

    材料2人分

    • 鶏肉
      １枚(２５０ｇ)
    • 長ネギ
      １/2本
    • サラダ油
      小さじ１
    • 塩、こしょう
      少々
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ３
    • A
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ１/2
    • A
      豆板醤
      小さじ１/2
    • A
      水
      １/2カップ
    • A
      砂糖
      小さじ２
    • A
      にんにく、しょうがチューブ
      各１ｃｍ
    • 片栗粉
      大さじ１
    • 長ネギ(みじん切り)
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鶏肉は、お好みでもも肉でも胸肉でも！

    • 準

      長ネギは、斜め切りにする。

    • 1

      鶏肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうし、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れ、口を閉じ振り、粉をまぶす。

      鶏チリの工程1
    • 2

      フライパンに、サラダ油を敷き、①に火を通す。

      鶏チリの工程2
    • 3

      ②に、長ネギを加え、1分炒め、A トマトケチャップ大さじ３、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１/2、豆板醤小さじ１/2、水１/2カップ、砂糖小さじ２、にんにく、しょうがチューブ各１ｃｍを加え、絡め器に盛り付け、長ネギ(みじん切り)を散らす。

      鶏チリの工程3
    レシピID

    384309

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    「鶏肉」の基礎

    さっちん　
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    さっちん　

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    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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