副菜
鶏チリ
投稿日2020/01/04
更新日2020/01/04
調理時間15分
エビチリの代わりに鶏肉を使ったら美味しかったので、我が家の定番になりました。 他にも、メカジキを使っても美味しくできます。
材料2人分
- 鶏肉１枚(２５０ｇ)
- 長ネギ１/2本
- サラダ油小さじ１
- 塩、こしょう少々
- Aトマトケチャップ大さじ３
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１/2
- A豆板醤小さじ１/2
- A水１/2カップ
- A砂糖小さじ２
- Aにんにく、しょうがチューブ各１ｃｍ
- 片栗粉大さじ１
- 長ネギ(みじん切り)少々
作り方
ポイント
鶏肉は、お好みでもも肉でも胸肉でも！
- 準
長ネギは、斜め切りにする。
- 1
鶏肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうし、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れ、口を閉じ振り、粉をまぶす。
- 2
フライパンに、サラダ油を敷き、①に火を通す。
- 3
②に、長ネギを加え、1分炒め、A トマトケチャップ大さじ３、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１/2、豆板醤小さじ１/2、水１/2カップ、砂糖小さじ２、にんにく、しょうがチューブ各１ｃｍを加え、絡め器に盛り付け、長ネギ(みじん切り)を散らす。
レシピID
384309
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。