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パプリカと豚ひき肉の甘辛炒め

10

2020.06.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID393901

さっちん 

15分で飲みおかず

パプリカは、ビタミンA、C、Eがたっぷり、油でいためるとより一層吸収率のあがる野菜です。
肉厚で、甘みがあり、食感が良いので、大好きな野菜の一つです。
今日は、和風の炒め物に!

おつまみ 砂糖 黄パプリカ ごま油 醤油 豚ひき肉 赤パプリカ

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材料2人分
赤、黄色パプリカ 各1/2個
豚ひき肉 50g
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
白いりごま 少々
作り方
Point!
いつもは、パプリカはさっと炒める料理が多いですが、今日は、調味料に絡めながら炒めて、味がしみこむようにしてみました。
  1. 赤、黄色パプリカは、ヘタ、種を取り除き、5mm幅に切る。
  2. フライパンに、ごま油を敷き、豚ひき肉を炒める。
    肉に火が通ったら、①、A

    しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1

    を加え炒める。
    器に盛りつけ、白いりごまをふる。
4 99

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