副菜
パプリカと豚ひき肉の甘辛炒め
投稿日2020/06/25
更新日2020/06/25
調理時間10分
パプリカは、ビタミンA、C、Eがたっぷり、油でいためるとより一層吸収率のあがる野菜です。 肉厚で、甘みがあり、食感が良いので、大好きな野菜の一つです。 今日は、和風の炒め物に！
材料2人分
- 赤、黄色パプリカ各１/2個
- 豚ひき肉５０ｇ
- ごま油大さじ１
- Aしょうゆ大さじ１
- A砂糖大さじ１
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
いつもは、パプリカはさっと炒める料理が多いですが、今日は、調味料に絡めながら炒めて、味がしみこむようにしてみました。
- 1
赤、黄色パプリカは、ヘタ、種を取り除き、５ｍｍ幅に切る。
- 2
フライパンに、ごま油を敷き、豚ひき肉を炒める。 肉に火が通ったら、①、A しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１を加え炒める。 器に盛りつけ、白いりごまをふる。
レシピID
393901
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「パプリカ」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
