豆苗と豚肉のゴマ炒め

10

2021.05.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 412543

さっちん 

15分で飲みおかず

ごま油、すりごま、いりごまを加えたゴマたっぷりの副菜です。
豚肉と豆苗があればできるので、簡単にできます。

    材料2人分
    豚ロース薄切り肉 100g
    豆苗 1袋
    A
    しょうが、にんにくチューブ 各2cm
    A
    しょうゆ、酒 各小さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    ごま油 大さじ1
    B
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    B
    白すりごま、白いりごま 各小さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    白いりごま(飾り用) 少々
    作り方
    Point!
    豚肉は薄切りがおススメです。今回は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。
    豆苗は、シャキシャキ感を残したいので、さっと炒めてください。
    1. 豚ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A

      しょうが、にんにくチューブ 各2cm、しょうゆ、酒 各小さじ1、塩、こしょう 少々

      をもみ込む。
      豆苗は、根元を切り、半分の長さに切る。
    2. フライパンに、ごま油をひき、豚ロース薄切り肉を炒め、肉に火を通し、豆苗、B

      鶏ガラスープの素 小さじ1/2、白すりごま、白いりごま 各小さじ1

      を加え、さっと炒め、火を止め、ごま油(大さじ1/2)をかけ、器に盛り、白いりごま(飾り用)を散らす。
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