豆苗と豚肉のゴマ炒め

• 10分

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  １００ｇ
• 豆苗
  １袋
• A
  しょうが、にんにくチューブ
  各２ｃｍ
• A
  しょうゆ、酒
  各小さじ１
• A
  塩、こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ１
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ１/２
• B
  白すりごま、白いりごま
  各小さじ１
• ごま油
  大さじ１/２
• 白いりごま(飾り用)
  少々

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A しょうが、にんにくチューブ各２ｃｍ、しょうゆ、酒各小さじ１、塩、こしょう少々をもみ込む。 豆苗は、根元を切り、半分の長さに切る。

• 2

  フライパンに、ごま油をひき、豚ロース薄切り肉を炒め、肉に火を通し、豆苗、B 鶏ガラスープの素小さじ１/２、白すりごま、白いりごま各小さじ１を加え、さっと炒め、火を止め、ごま油(大さじ１/２)をかけ、器に盛り、白いりごま(飾り用)を散らす。

ポイント

豚肉は薄切りがおススメです。今回は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 豆苗は、シャキシャキ感を残したいので、さっと炒めてください。

作ってみた！

質問