豆苗と豚肉のゴマ炒め

豚ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A しょうが、にんにくチューブ各２ｃｍ、しょうゆ、酒各小さじ１、塩、こしょう少々をもみ込む。 豆苗は、根元を切り、半分の長さに切る。

フライパンに、ごま油をひき、豚ロース薄切り肉を炒め、肉に火を通し、豆苗、B 鶏ガラスープの素小さじ１/２、白すりごま、白いりごま各小さじ１を加え、さっと炒め、火を止め、ごま油(大さじ１/２)をかけ、器に盛り、白いりごま(飾り用)を散らす。