主菜
お箸が止まらない＊豚こまと豆苗のカレー炒め
15分
- エネルギー342kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質22.8g
- たんぱく質21.5g
- 糖質9.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
コスパの良い豚こまと豆苗を使った簡単おかずです。カレー風味で食欲もそそられます♡ぜひ一度召し上がってみてください。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○豆苗には髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 豆苗1/2袋
- にんじん1/2本(70g)
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A片栗粉小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- Bカレー粉小さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- Bバター10g
作り方
- 1
豚こま切れ肉とA 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、片栗粉小さじ2をポリ袋に入れ、よく揉み込んでおく。
- 2
豆苗は3等分に切り、にんじんは皮を剥いて千切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、1を手でぎゅっと握りながらひと口大に平たく成形し、並べ入れる。
- 4
中火にかけ、両面をこんがりと揚げ焼きしたら、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 5
4ににんじんを加え、にんじんがしんなりするまで炒める。
- 6
5に豆苗とB カレー粉小さじ1、しょうゆ小さじ1、バター10gを加え、調味料を全体によく絡ませる。
