Name: チンゲン菜と豚肉の具だくさんの中華スープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: チンゲン菜 1袋; 豚しゃぶしゃぶ用 100g; ブナシメジ 小1/2袋; カニカマボコ 1/2パック; しょうが 1/2片; 卵 2個; ごま油 小さじ2; 酒 大さじ1; 水 2カップ; 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1; 水溶き片栗粉 下準備欄

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2022.01.09

分類汁物

調理時間： 15分

ID 428962

さっちん　

１５分で飲みおかず

具だくさんの食べるスープです。
細切りにしたしょうがを加えているので、しょうが香る、ふんわり卵のスープに仕上がっています。
水溶き片栗粉でとろみをつけているので、冷めにくいスープです。

材料

2人分

	チンゲン菜	1袋
	豚しゃぶしゃぶ用	100g
	ブナシメジ	小1/2袋
	カニカマボコ	1/2パック
	しょうが	1/2片
	卵	2個
	ごま油	小さじ2
	酒	大さじ1
	水	2カップ
	鶏ガラスープの素(顆粒)	大さじ1
	水溶き片栗粉	下準備欄

作り方

ポイント

ブナシメジは、１袋１００ｇを使用しました。
豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りを使用しました。

水溶き片栗粉：水　大さじ２、片栗粉　小さじ１
卵は、割りほぐす。
チンゲン菜は、２ｃｍ幅に切り、豚しゃぶしゃぶ用は、食べやすい長さに切る。
ブナシメジは、根元を切り、小房に分け、カニカマボコは、細く裂く。
しょうがは、細切りにする。
フライパンに、ごま油をひき、豚しゃぶしゃぶ用を炒め、酒をふり、肉の色が変わったら、チンゲン菜、ブナシメジ、しょうが、カニカマボコを加え、さっと炒め、水、鶏ガラスープの素(顆粒)を加え煮る。
②に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、割りほぐした卵をまわしかける。
器に盛りつける。