チンゲン菜と豚肉の具だくさんの中華スープ

• 15分

材料2人分

• チンゲン菜
  1袋
• 豚しゃぶしゃぶ用
  100g
• ブナシメジ
  小1/2袋
• カニカマボコ
  1/2パック
• しょうが
  1/2片
• 卵
  2個
• ごま油
  小さじ2
• 酒
  大さじ1
• 水
  2カップ
• 鶏ガラスープの素(顆粒)
  大さじ1
• 水溶き片栗粉
  下準備欄

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉：水　大さじ２、片栗粉　小さじ１ 卵は、割りほぐす。

• 1

  チンゲン菜は、２ｃｍ幅に切り、豚しゃぶしゃぶ用は、食べやすい長さに切る。 ブナシメジは、根元を切り、小房に分け、カニカマボコは、細く裂く。 しょうがは、細切りにする。

• 2

  フライパンに、ごま油をひき、豚しゃぶしゃぶ用を炒め、酒をふり、肉の色が変わったら、チンゲン菜、ブナシメジ、しょうが、カニカマボコを加え、さっと炒め、水、鶏ガラスープの素(顆粒)を加え煮る。

  
• 3

  ②に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、割りほぐした卵をまわしかける。 器に盛りつける。

  

ポイント

ブナシメジは、１袋１００ｇを使用しました。 豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りを使用しました。

作ってみた！

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