汁物

チンゲン菜と豚肉の具だくさんの中華スープ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

具だくさんの食べるスープです。細切りにしたしょうがを加えているので、しょうが香る、ふんわり卵のスープに仕上がっています。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、冷めにくいスープです。

材料2人分

下準備
水溶き片栗粉：水　大さじ２、片栗粉　小さじ１卵は、割りほぐす。
1
チンゲン菜は、２ｃｍ幅に切り、豚しゃぶしゃぶ用は、食べやすい長さに切る。ブナシメジは、根元を切り、小房に分け、カニカマボコは、細く裂く。しょうがは、細切りにする。
2
フライパンに、ごま油をひき、豚しゃぶしゃぶ用を炒め、酒をふり、肉の色が変わったら、チンゲン菜、ブナシメジ、しょうが、カニカマボコを加え、さっと炒め、水、鶏ガラスープの素(顆粒)を加え煮る。
3
②に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、割りほぐした卵をまわしかける。器に盛りつける。