5回目のゲストは4期生の遠藤さくらさん・田村真佑さん
（写真左から：松村沙友理さん、遠藤さくらさん、田村真佑さん）
2019年最後の放送だった5回目。2019年は好きな料理を通して中国語を学ぶという、異色の料理番組「沙友理的爱吃厨房」をスタートした松村さん。たくさんの中国の人や料理と触れ合えた一年だったそう。2020年はもっとたくさんの人と中国語をお話できたらいいな、と期待を膨らませていました。
そして今回は4期生メンバーの遠藤さんと田村さんが初参加！ 普段あまり料理をしないという二人は、ちょっと緊張気味の中、収録がスタートしました。
ザーサイを使った中国でポピュラーなスープ料理に挑戦！
今回挑戦する料理のフリップが登場。文字からは全く想像ができない料理に「何だろう？」「何かを搾るの？」と、三人は興味津々。そんな三人に「これは中国で一般的なスープ料理ですよ」と優しく教えてくれたのは、中国蘇州出身のアリス先生。今回はアリス先生から料理と中国語を教えてもらいます！
榨菜肉絲湯はザーサイと細切り豚肉を使ったスープ料理。日本では副菜のイメージが強いザーサイですが、中国では炒めたり、スープに入れたり、いろいろな料理に使うそう。文化の違いに驚きつつも楽しそうな三人。どんなスープができあがるのか、期待が膨らみます！
未知のスープにワクワク♪まるごとザーサイにびっくり！
「まずはザーサイの準備をします」というアリス先生が取り出したのは、岩のような塊。カットしていないザーサイを見た三人は驚きを隠せません！ 味が付いたザーサイは塩気が強いため、事前に水にさらして塩抜きをしておきます。
次に豚もも肉を細切りにし、塩こしょうと紹興酒をかけて10分ほどなじませます。これに片栗粉をまぶせば、下準備は完了！
遠藤さんから中国語の問題が出題！先輩・松村さんは分かる？
「松村さん、何でも先生に中国語を学ぶコーナーがあるんですよね！ 私、中国語を書いてきました」とフリップを取り出した遠藤さん。
意味は「残しちゃダメだぞ！」というこの番組にぴったりの言葉です。
松村さんに「分かりますか？」と聞いたところ、ほとんど正解に近い回答！ 勉強の成果が出ています。
慣れない料理も頑張る！乃木坂46メンバーが大盛り上がり♪
中国語を勉強した後は、スープ作りに戻ります。下ごしらえをした豚肉とザーサイをごま油で炒めていきます。スタジオに広がるごま油の香りが食欲をそそります！ ここで先生と田村さんがバトンタッチ。愛情をこめて炒めます！ 鶏がらスープを入れたらアクが出てくるので、今度は遠藤さんが一生懸命アク取りのお手伝い。ぎこちないながらも楽しそうに料理をする二人が印象的でした！ 最後に調味料を加えれば榨菜肉絲湯の完成です。
いざ実食！お味はいかに？
「できた～！」「いい香り～♪」とうれしそうな三人。放送していませんが、実はスープの薬味として万能ねぎ、ごま油、ラー油を準備し、それぞれ組み合わせて自分好みのスープにしてもらいました！
「美味しい～！」「確かにご飯がすすむ味！」とメンバーは大喜び！ ねぎが大好きという松村さんは、ねぎをたっぷり入れてにっこり笑顔♪ 普段はあまり辛いものを食べないという田村さんも「ラー油を少し入れてピリ辛にすると食欲がわく！」と新しい発見に出会っていました。
「中国語で美味しいは好吃（ハオチー）といいますが、スープの場合は好喝（ハオフー）って言うんですよ」というアリス先生。「初めて知った～このスープは好喝（ハオフー）です！」と仕上がりに大満足なメンバーでした！
今回はじめて参加した遠藤さんと田村さん。料理をしてみた感想は？
「すごい楽しかった！ 普段料理はしないけれど、先生がやっているのを見て興味が出てきました！」とうれしい感想。お家でも今回のように楽しくお料理をしてみてくださいね！
5回目の中国語レッスンとスープ作りも大成功♪ 次回のお料理も楽しみですね！ ご期待ください！
●詳しいレシピはこちら
「榨菜肉絲湯」
